Silos de betteraves

Comment puis-je atteindre la température optimale dans les silos de betteraves?

Les températures doivent être aussi froides que possible, mais le silo doit toujours être protégé contre le gel. Ces conditions garantissent une perte de sucre minimale par respiration des betteraves.

• Si les températures extérieures sont élevées, le silo ne doit pas être trop haut ou trop large (environ 7m de largeur et 2m de hauteur).

• Pour les derniers silos de campagne qui ont une durée de conservation plus longue, vous pouvez réaliser des silos de betteraves plus grands (3m de hauteur pour 9m de largeur).

• Les cotés des silos doivent être droits et lisses. Eviter les trous et creux où le gel pourrait se développer.

• Si vous avez besoin de protéger le silo de betteraves contre le gel, utilisez une bâche géotextile.

• Si vous devez protéger le silo contre la chaleur, ne le couvrez pas tant que les températures sont élevées.

• Assurez vous que seules les betteraves sucrières se trouvent dans le tas de betteraves, et qu'il y ait le moins possible de terre, de résidus de feuilles ou d'adventices. Ces derniers empêchent la circulation de l'air et peuvent provoquer la pourriture des betteraves sucrières.

• Les betteraves malades (touchées par le Rhizoctone violet par exemple) ne doivent pas être stockées dans les silos de betteraves. La pourriture peut se propager, entraînant une augmentation des températures et de la respiration à l'intérieur du tas. Dans ce cas, il est nécessaire d'informer votre technicien de sucrerie.

Comment puis-je protéger les silos contre le gel?

Un silo de betteraves bien couvert et bien situé, présente un faible risque de gel. Si un silo de betteraves gèle, les problèmes n'auront lieu réellement qu'après le dégel (pourriture + perte de richesse).

Les mesures suivantes peuvent être utilisées pour protéger les silos contre la pluie:

• Ne pas positionner le silo de betteraves dans un creux ou un endroit humide.

• Réalisez le silo de betteraves aussi large que possible, avec des cotés droits et lisses.

• S'il y a un risque de gel, recouvrir le tas d'une bâche géotextile.

• Lorsque vous recouvrez le silo avec une bâche, faites particulièrement attention aux parties inférieures afin de bien couvrir l'ensemble des betteraves.

• Si les betteraves sont récoltées à une température d'environ 0°C, il faut couvrir le tas immédiatement après l'arrachage.

• S'il y a une forte gelée, recouvrir le tas d'une bâche supplémentaire peut être une bonne idée.

Quels sont les facteurs importants dans le choix de l'emplacement idéal du silo de betteraves.

• Sol propre et avec un bon drainage.

• Bon accès pour l'enlèvement des betteraves par la sucrerie.

• Eviter au maximum à proximité : arbres, lignes électriques, ponts ou obstacles similaires.

• Espace de manœuvre suffisant pour l'enlèvement des betteraves par la sucrerie.

Sur quel support dois-je constituer le silo de betteraves?

Les facteurs les plus importants sont d'avoir des sols avec de bons drainages. Si le champ de betteraves a été récolté dans des conditions sèches et que les véhicules de chargement peuvent accéder au champ, un silo peut être installé en bordure de champ. Ce qui est important, c'est que les betteraves sucrières ne soient pas stockées sur des traces de roues inégales ou dans des creux où l'eau pourrait s'accumuler s'il pleut. Si une forte pluie rend le tas humide, vous devez détourner l'eau au plus loin, car une base humide pourrait engendrer des dommages.

Quelle largueur le silo doit-il faire ?

Pour un stockage optimal et à faible pertes (faible évaporation et transpiration), la largeur du tas doit être d'au moins 7m. Les autres dimensions sont déterminées par votre sucrerie en fonction des outils de chargement utilisés. Ajustez la forme du silo en fonction du système de chargement.

En général, les règles suivantes s'appliquent:

• Pour les températures plus froides: des silos plus grands (9m de largeur/ 3m de hauteur)

• Pour les températures plus chaudes : des silos plus petits qui permettent une meilleure circulation de l'air